放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-04  来源:
核心提示:有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱,只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则,有机完整性才能得以保持。
       有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱,只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则,有机完整性才能得以保持。
 
       今天,小编就带大家系统了解一下在有机产品加工流通中有哪些要求。
 
 
01  有机加工厂对环境的要求
 
       有机加工厂应符合gb 14881的要求,工厂周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源;
 
       不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院;
 
       不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
 
       生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。
 
02  有机加工工艺有什么特殊要求
 
       有机加工以不破坏食品和饲料的主要营养成分为主的物理方法居多,比如大米加工,就是稻谷物理脱壳的过程,茶叶加工是简单的干燥或发酵,同时像冷冻、加热、微波、烟熏、微生物发酵等处理方法也是可以用的。
 
       还可以采用提取、浓缩、沉淀和过滤工艺,但对提取溶剂有严格的限制。
 
03  有机加工对设备的要求
 
(1)加工厂应该尽量设立有机产品加工专用车间或生产线,这是确保加工过程的有机完整性的有力保障,也可以减少管理的复杂性和难度。
 
(2)由于有机产品的加工量比较少,或者由于市场需求的多样性,标准允许加工厂存在有机和常规产品共用一套生产线加工,但需要加工者通过清洗、分区域、标识等方式,将有机与非有机产品的原料、半成品、成品区分开来,并严格做好记录,确保有机产品的完整性。
 
04  有机产品对包装材料的要求
 
(1)提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸等可回收和降解的包装材料,有机包装应简单、实用,避免过度包装。
 
(2)不应使用接触过合成杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂和禁用物质的包装材料。
 
(3)宜使用二氧化碳和氮气作为包装填充剂。
 
05  有机产品对贮藏的要求
 
       有机产品可使用常温贮藏、气调、温控、干燥和湿度调节等贮藏方法。有机产品尽可能单独贮藏,并采取必要的包装、标识等措施。
 
06  有机产品对运输的要求
 
(1)应使用专用运输工具。
 
(2)装载前对其进行清洁。
 
(3)避免在运输过程中与常规产品混杂或受到禁用物质污染。
 
07  有机产品对销售的要求
 
(1)应在有机产品最小销售包装上加施中国有机产品认证标志、认证机构名称、有机码。
 
(2)有机产品认证标志,文字、图形或符号应清晰、醒目、规范。
 
(3)应避免有机产品与禁止使用物质接触或同常规产品混杂。
 
(4)应建立有机产品的购买、运输、储存、出入库和销售等记录。
编辑:foodqm

 
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